MICROBIOTA, MACROBIÓTICA… ¿MACROBIOTA?
El eje intestino-cerebro: La microbiota y su influencia en la salud mental Hablemos de salud. Existen muchas tendencias emergentes en la investigación de la salud, y una de las más …
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COCINA DE VERANO Y EL ELEMENTO FUEGO: GUÍA DE ALIMENTACIÓN
Hoy te voy a hablar de la Cocina de verano y el elemento fuego. Vamos a ver que, según la Medicina Tradicional China, nos acercamos ya a la época del …
LOS PELIGROS OCULTOS DEL PAN BLANCO INDUSTRIAL Y ALTERNATIVAS SALUDABLES
El pan blanco industrial, uno de los llamados «cinco venenos blancos» en la alimentación moderna (junto con el arroz blanco, la leche de vaca, la harina blanca, el azúcar blanco …
LOS SABORES DEL OTOÑO
CAMBIOS OTOÑALES El otoño, según el Canon de Medicina Interna del Emperador Amarillo, es una época para almacenar recursos, propicia para el reposo, la meditación y la tranquilidad. Después del …
EL ALGA COCHAYUYO
¿QUÉ ES? El alga cochayuyo es un alga marrón como, por ejemplo, la kombu. Es gelatinosa y de sabor suave pero intenso. Energéticamente es bastante yang, nos humedece y nos …
EL ALGA NORI
¿QUÉ ES EL ALGA NORI? El alga nori se elabora a partir de algas de la familia de la lechuga de mar, que crecen en aguas de carácter templado en …
¿QUÉ ES EL TOFU? ¿ES ADECUADO PARA MÍ?
El tofu se fabrica a partir de la «leche» de la soja glycine, que es una legumbre de la familia Fabaceae. El proceso de elaboración es muy similar al del …
EL AYUNO ¿LA ÚLTIMA MODA O UNA TRADICIÓN MILENARIA?
¿QUÉ ES UN AYUNO? “Come poco y cena menos, que la salud de todo el cuerpo se fragua en la oficina del estómago.” -Don Quijote de la Mancha-, Capítulo XLIII., …
La Inmunidad Del Sentido Común (II)
Potenciar la inmunidad con aspectos como el ayuno, las vitaminas, minerales y, cómo no, nuestras actitudes y emociones. Todo ello forma parte de nosotros porque somos un todo integrado: cuerpo, …
La Inmunidad del Sentido Común (I)
¿Vamos a quedarnos sentados con la mascarilla puesta a la espera de una vacuna? Mi abuelo solía decir que «el sentido común es el menos común de los sentidos». Vivimos …
