MOUSSE VEGANA DE CHOCOLATE
¿Sabías que se puede hacer mousse sin huevo? ¡Sí! El secreto está en el líquido de cocer garbanzos, llamado «aquafaba». Tiene las mismas propiedades para «montar» igual que el huevo …
Lista de recetas
¿Sabías que se puede hacer mousse sin huevo? ¡Sí! El secreto está en el líquido de cocer garbanzos, llamado «aquafaba». Tiene las mismas propiedades para «montar» igual que el huevo …
¡Esta tarta de zanahoria es un espectáculo! Y está deliciosa. Esta receta no es original mía, aunque he modificado alguna cosa ya que siempre vas a tener que echar mano …
¡Hola! Hoy os traigo un postre sencillo, fresco y reconfortante para los calores de este verano. Una gelatina, también llamada kanten de sandía. INGREDIENTES PREPARACIÓN DEL KANTEN DE SANDÍA ¿Necesitas …
Hoy te traigo unas tartaletas de mousse de calabaza con algarroba que preparé el otro día para un taller cocina infantil saludable. ¡No veas lo que disfrutaron los pequeños pringándose …
Hoy te traigo mejillones en salsa verde que tradicionalmente se cocinan con vino blanco y harina blanca. Vamos a sustituir el vino por mirin y la harina por harina de …
Estas manzanas al horno no te dejarán indiferente porque mezclan sabores y texturas que nuca te imaginarías que pudieran ir juntas. ¿Manzanas con miso? ¿de verdad? ¡Pues sí! Además, al …
En esta entrada del blog te traigo una receta que no puede ser más tradicional. Se trata de unos chipirones en su tinta. Sin embargo, vamos a darle un toque …
¿Conoces el boniato blanco? Hay muchos tipos de boniato, y de multitud de colores (blancos, naranjas, incluso morados). La comunidad valenciana ha sido (y es) uno de los grandes productores …
TARTA DE CALABAZA CON BASE DE ALGARROBA Esta tarta no deja indiferente a nadie, está deliciosa y la mezcla de los sabores de la calabaza y algarroba es sorprendente. Es …
Estas hamburguesas no dejan indiferente a nadie. Además, al combinar cereal en grano y tofu aportan proteínas de alto valor biológico. La combinación de la albahaca y el tofu ahumado me …