MEJILLONES EN SALSA VERDE
Hoy te traigo mejillones en salsa verde que tradicionalmente se cocinan con vino blanco y harina blanca. Vamos a sustituir el vino por mirin y la harina por harina de …
Archivos: Recetas
Lista de recetas
MANZANAS AL HORNO CON MISO
Estas manzanas al horno no te dejarán indiferente porque mezclan sabores y texturas que nuca te imaginarías que pudieran ir juntas. ¿Manzanas con miso? ¿de verdad? ¡Pues sí! Además, al …
CHIPIRONES EN SU TINTA
En esta entrada del blog te traigo una receta que no puede ser más tradicional. Se trata de unos chipirones en su tinta. Sin embargo, vamos a darle un toque …
BONIATO BLANCO ESPECIADO AL HORNO
¿Conoces el boniato blanco? Hay muchos tipos de boniato, y de multitud de colores (blancos, naranjas, incluso morados). La comunidad valenciana ha sido (y es) uno de los grandes productores …
TARTA DE CALABAZA CON BASE DE ALGARROBA
TARTA DE CALABAZA CON BASE DE ALGARROBA Esta tarta no deja indiferente a nadie, está deliciosa y la mezcla de los sabores de la calabaza y algarroba es sorprendente. Es …
HAMBURGUESAS DE MIJO Y TOFU AHUMADO
Estas hamburguesas no dejan indiferente a nadie. Además, al combinar cereal en grano y tofu aportan proteínas de alto valor biológico. La combinación de la albahaca y el tofu ahumado me …
PUDDING DE ARROZ CON MANZANA Y LIMÓN
PUDDING DE ARROZ CON MANZANA Y LIMÓN Este es un postre delicioso pero puede «llenar» demasiado si se hace con arroz integral, ya que éste es muy nutritivo y denso. …
SUSHIS VEGETALES DE MOCHI Y CHUCRUT
Estos sushis vegetales te van a sorprender. A pesar de lo saludables que son las algas… hay quien no las puede ni ver, por su olor a mar. Y a …
CREPES DE TRIGO SARRACENO
El trigo sarraceno o alforfón (Fagopyrum esculentum) tiene su origen en Asia en tiempos muy remotos y de ahí pasó a Turquía y Rusia (donde tradicionalmente se tuesta y se conoce como kasha) para …
MIJO CON MOCHI
Hoy te traigo una receta sencilla pero sabrosa y muy beneficiosa. El mijo beneficia sobre todo al sistema digestivo y el mochi está indicado en estados de convalecencia y debilidad, …
