Porridge sin gluten de amaranto y sarraceno
INGREDIENTES: 1 taza de café de amaranto en grano 1 taza de café de trigo sarraceno 6 tazas de agua 1 puñado de pasas de corinto 2 o 3 orejones …
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Lista de recetas
Nituké de alcachofas a la vinagreta de mostaza con menta
INGREDIENTES: (6 personas) 1 alcachofa por persona Limón Semillas de sésamo negro Mostaza de Dijon Shoyu Aceite de oliva Menta fresca o hierbabuena PREPARACIÓN: En un bol ponemos agua con …
Sopa depurativa de trigo sarraceno
Qué frío hace ¿no? En invierno queremos mantener el fuego interno y nuestra fuerza digestiva. Esto nos va a permitir mantener nuestro sistema inmune en condiciones óptimas y pasar los …
Burguers de garbanzo al horno
¿Qué hacer con esas sobras de arroz y legumbres que te sobran en la nevera? Una buena forma de «reciclarlas» es hacer hamburguesas vegetales. Esta vez vamos a hacer una …
Tarta-Soufflé de tofu y zanahoria
He aquí una adaptación de unos pastelitos deliciosos que probé en el Instituto Macrobiótico de Portugal de la mano de Geninha Varatojo, profesora, consultora, co-directora del instituto, excelente cocinera y …
Tarta de boniato con crema de algarroba
INGREDIENTES: Galletas integrales sin azúcar 3 boniatos (pelados y troceados) ½ c.c. de vainilla en polvo 3 c.s. de pasas Bebida de cereales 2 c.s. de melaza Sal marina sin …
Peras al jengibre
INGREDIENTES (4-5 personas): 1kg de peras medianas Una pizca de sal marina Para la salsa: Líquido de cocer las peras 3 cucharadas de melaza de arroz o de maíz 1 …
«Mini» pastel de tofu
Os presentamos una versión «mini» del pastel de tofu. Ideal como tentempié. El tofu es un producto tradicional de Asia que se viene utilizando desde tiempos inmemoriales. Proviene de la …
Wakame, pepino y mandarinas
¿Conoces las verduras prensadas? Esta vez te traemos una receta nutritiva refrescante y súper fácil para los días sofocantes del verano. !Está llena de minerales y vitaminas y dará un …
Crema de remolacha con albahaca
¿Hace calor? Os presentamos una crema veraniega refrescante de remolacha llena de color y sabor. Podéis servirla con una hojita de albahaca por bol como decoración, unas semillas de sésamo, …
