INGREDIENTES:
- 1 taza de café de amaranto en grano
- 1 taza de café de trigo sarraceno
- 6 tazas de agua
- 1 puñado de pasas de corinto
- 2 o 3 orejones troceados
- 1 ramita de canela
- Piel de medio limón
- 1 pizca de sal
PREPARACIÓN:
- Lavamos bien los granos integrales en varias aguas y las colocamos con el resto de los ingredientes en una olla.
- Llevamos a ebullición y después bajamos el fuego al mínimo y cocinamos 30 minutos.
- Después podemos pasar la mezcla por un pasapurés.
- Se puede añadir una cucharadilla de miel de arroz a gusto y servir con unas semillas de girasol ligeramente tostadas.