CURSO DE COCINA DE OTOÑO
50,00€
Este curso adopta la visión de la macrobiótica y la medicina oriental, diferente de la dietética y nutrición modernas.
En otoño se producen cambios que nos obligan a modificar nuestro estilo de vida. Hay menos horas de luz, hace más frío y el sol pierde fuerza. Todo es se traduce en una desaceleración de la vida y hace que tengamos que volver a nuestro «hogar», nuestro interior y que seamos capaces de conectar con él.
En este curso vas a aprender cómo y por qué adaptarte a los cambios de tu entorno, y cómo estos se traducen necesariamente en diferentes hábitos de sueño, actividad, y alimentación.
¡Y vas a aprender a acompañar todo ello con deliciosas recetas!
¿Quieres saber a qué me refiero? Te lo cuento aquí 👇
- Acceso: 1 año.
- Acompañamiento y dudas: resueltas hasta el 21 de diciembre de 2026.
Descripción
Este curso se divide en 5 módulos de diferente duración. En cada uno de ellos se trata un tema diferente y contiene tanto vídeos de teoría como vídeo-recetas exhaustivas y de gran calidad que te guiarán detenidamente en cada preparación.
Además incluye un eBook completo. En él encontrarás toda la teoría necesaria incluyendo temas tan importantes como yin/yang de la macrobiótica y su clasificación de alimentos, así como las recetas, y una propuesta de menú depurativo de una semana completa para que puedas poner en práctica todo lo aprendido.
MÓDULO 0
Presentación del curso
MÓDULO 1 – EL OTOÑO – TIEMPO DE CAMBIO Y REFLEXIÓN
- ¿Qué define al otoño?
- Los cambios otoñales
- Vídeo-receta: compota de manzana con limón
- Vídeo-receta: crema de arroz
- Video-explicación: los batidos- explicación
MÓDULO 2 – ÓRGANOS Y SABORES RELACIONADOS CON EL OTOÑO
- Pulmón, intestino grueso y piel
- La importancia del sabor picante
- La importancia del sabor ácido
- Video-receta: sopa de miso
- Vídeo-receta: azukis con calabaza y kombu
- Vídeo-receta: albóndigas de mijo rellenas
MÓDULO 3 – LA ALIMENTACIÓN ES TU ALIADA EN OTOÑO – TEORÍA
- Introducción
- Granos integrales
- Verduras
- Alimentos ricos en proteínas
- Grasas
- Frutas
- Especias
- Condimentos salados
- Estilos de cocción
MÓDULO 4 – LA ALIMENTACIÓN ES TU ALIADA EN OTOÑO – PRÁCTICA
- Video-receta: nishime de calabaza y daikon
- Video-receta: paté de boniato
- Vídeo-receta: crema de mijo y avena
- Vídeo-receta: ensaladilla de quinoa
- Vídeo-receta: hamburguesas de garbanzos
MÓDULO 5 – PROPUESTA DE MENÚ SEMANAL
- Introducción
- Vídeo-receta: granola de frutos secos y semillas
- Vídeo-receta: crema de zanahoria especiada
- Vídeo-receta: ensalada verde con aliño agrio-picante
- Vídeo-receta: tempeh con chucrut
- Video-receta: furofuki de daikon
Además incluye dos sesiones en directo que quedarán también grabadas y serán incorporadas al curso como material adicional.
- 21 de Octubre – 20:00 h
- 18 de Noviembre – 20:00 h
PREGUNTAS FRECUENTES
¿Cuánto tiempo tengo acceso al curso?
Tienes acceso a todos los contenidos durante 1 año completo desde el momento de la inscripción — tiempo de sobra para ver los vídeos con calma, repetir las recetas las veces que quieras y volver a consultar la teoría cuando lo necesites. Te recomiendo descargarte el eBook y el resto de materiales en PDF durante ese año: una vez los tengas guardados en tu ordenador, son tuyos para siempre, aunque el acceso a la plataforma se cierre después.
⚠️ Recuerda descargar todos los materiales antes de que finalice tu año de acceso — pasada esa fecha, ya no podrás recuperarlos.
¿Hasta cuándo puedo hacer preguntas o pedir ayuda?
Te acompaño y resuelvo tus dudas sobre el curso hasta el 21 de diciembre de 2026, cuando el otoño da paso al invierno. Después de esa fecha, seguirás teniendo acceso al contenido, pero ya no podré garantizarte respuesta a nuevas consultas.
¿Es presencial u online?
Es 100% online. Puedes seguir el curso desde donde quieras y al ritmo que mejor te encaje, sin necesidad de coincidir en un horario fijo — salvo si quieres asistir a las sesiones en directo por Zoom, que son opcionales y quedan grabadas por si no puedes conectarte en el momento.
¿Necesito experiencia previa en cocina o macrobiótica?
No, ninguna. El curso está pensado para que cualquier persona pueda seguirlo, empieces de cero o ya tengas algo de camino recorrido. Vamos paso a paso, sin dar nada por sabido.
¿Qué pasa si no puedo seguir el ritmo semanal de los módulos?
No pasa nada. Aunque los módulos se van desbloqueando cada semana, tienes acceso durante un año entero, así que puedes retomarlos cuando quieras y a tu ritmo, sin presión.
