¿Tienes un compromiso familiar un domingo para comer y no sabes qué hacer de postre que sea sano y que guste a todos? Te presento este «tiramisú» alternativo que hará las delicias de los más golosos.
INGREDIENTES:
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Galletas sin azúcar
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Yahooh (café de grano tostado)
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Sirope de arroz
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1’5 taza bebida de espelta
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1’5 taza de bebida de avena
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1 cucharadita de vainilla en polvo
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1 Pizca de sal
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1 cucharadita de ralladura de limón
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1/2 taza de almendras tostadas trituradas
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1 c.s. de tahín o de pasta de almendras
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1 c.s. tasa de agar-agar en polvo
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1 cucharadita de kuzu
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cacao en polvo
PREPARACIÓN:
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Mezclar las bebidas de avena y especias, tahini, almendras, vainilla, sal en una sartén y llevar a ebullición. A continuación, agregue la cáscara de limón 🍋. Espolvorear el agar-agar y remover para disolver. Añadir el kuzu (disuelto en 2 cucharadas de bebida de espelta fría). Mezclar bien y cocinar todo a fuego medio durante 5 o 10 minutos.
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Mientras tanto, coloca las galletas en una bandeja (usa un poco de papel para hornear debajo) y vierte un poco de sirope de arroz sobre ellas. A continuación, agrega yahooh hervido para empapar bien las galletas.
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Vierte la mezcla sobre las galletas. Deja que se asiente en la nevera hasta que se «fragüe». Por último espolvorear con cacao en polvo y servir inmediatamente.
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¡A disfrutar!
