En invierno las algas cobran protagonismo debido a su alto contenido en minerales. Os presentamos una receta fácil de hacer, nutritiva, depurativa y remineralizante.
4 Personas
INGREDIENTES
- Alga hiziki (2 c.s. en seco)
- 4 zanahorias
- 1 cebolla
- Jugo concentrado de manzana (j.c.m.)
- Limón
- Sal
- Shoyu
PREPARACIÓN:
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Remojar el alga 5 min cubierta de agua. Rechazar el agua de remojo.
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En una olla de fondo grueso poner un hilo de aceite de oliva y la cebolla y zanahoria cortadas finas. Comienza por saltear las verduras con una pizca de sal y añade después las algas. Cubrir con un dedo de agua y cocinar hasta que las verduras estén blandas.
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Después añadimos unas gotas de shoyu, unas gotas de jugo de limón y una c.c. de j.c.m.
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Dejar cocinar 5 minutos más hasta que se evapore el líquido y para finalizar podemos añadir un poco de ralladura del limón.
