¡Aprende a hacer estas sencillísimas galletas! No llevan azúcar ni productos de origen animal. Les encantarán y están hechas con ingredientes integrales, ecológicos y totalmente sanos y naturales. No hay nada como darle a tu hijo/a algo que has hecho tú y cuyos ingredientes conoces. Es necesario, porque si no, buscarán esos alimentos palatables donde no se debe. ¡Que las disfrutéis!
INGREDIENTES
- 1 taza de copos de avena finos
- 1 taza de harina de espelta semi-integral
- 7 dátiles secos
- Pasas sultanas (a gusto)
- ¼ taza de almendra con piel
- Canela en polvo (a gusto)
- 1 manzana
- 1/4 taza de aceite de girasol o de coco
- 1 pizca de sal
- Leche de arroz
- Malta de cebada para pincelar
PREPARACIÓN
- Precalentar el horno a 180ºC
- Colocar los copos de avena en un bol grande
- Añadir la harina y mezclar bien
- Picar los dátiles (deshuesados) y añadir.
- Añadir la canela, la sal y las pasas.
- Picar las almendras en trozos no muy pequeños y añadirlos a la masa.
- Mezclar todo muy bien.
- Pelar la manzana y colocarla en un bol con agua y sal (para que no se ponga negra). Después escurrir y cortarla en daditos pequeños. Añadirlos a la masa.
- Mezclar la leche de arroz y el aceite en un bol aparte y después añadir a la masa hasta conseguir una consistencia que una todos los ingredientes, no muy húmeda sino densa.
- Poner papel de horno en una bandeja de horno y colocar cucharadas de masa espaciadas entre sí. Puedes decorar con unas semillas de sésamo negro.
- Hornear durante 20 minutos.
- Pasado ese tiempo, pincelar cada galleta con malta de cebada y dejar 5 minutos más.
- Después retirar del horno y dejar enfriar.
