Mijo con coliflor

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Te presentamos este plato sencillo pero muy sabroso, que combina el sabor ligeramente amargo del mijo con el dulce de la coliflor. El mijo es muy depurativo y sirve para fortalecer y perder peso, ya que ayuda a descargar excesos antiguos derivados del sobre consumo de alimento y grasas de origen animal



INGREDIENTES:

  • 1 taza de mijo lavada en varias aguas y escurrida.
  • Coliflor (picada en trozos muy pequeños)
  • Aceite de oliva
  • Sal marina sin refinar

 



PREPARACIÓN:

  1. Poner en una olla  un poco de aceite de oliva (virgen extra). Después añadir la coliflor y la sal y salteamos 5 minutos.

  2. Después añadir el mijo y saltear todo junto unos minutos para mezclar bien.

  3. Añadir 3 medidas de agua, llevar a ebullición y cocinar a fuego mínimo unos 25 minutos tapado.

  4. Servir inmediatamente con un poco de gomasio espolvoreado por encima y/o unas semillas de calabaza tostadas con un poquito de vinagre de umeboshi.

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