Tarta de calabaza sin gluten con base de algarroba

TARTA DE CALABAZA CON BASE DE ALGARROBA Esta tarta no deja indiferente a nadie, está deliciosa y la mezcla de los sabores de la calabaza y algarroba es sorprendente. Es vegana, sin gluten y sin azúcares refinados. Además, no necesita horno.  En esta tarta todos los ingredientes son ecológicos y/o de comercio justo. Ten en…

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LOS FUNDAMENTOS DE LA MACROBIÓTICA – CURSO BÁSICO DE MACROBIÓTICA “No le des a tu cuerpo por dos bocas. Que tu alimento sea tu medicina y tu medicina sea tu alimento” –Hipócrates-. ¿Sientes que debes dar un giro a tu vida, pero estás perdido/a? ¿Quieres cambiar tu forma de comer pero no sabes cómo? ¿Te pierdes con ingredientes de nombres…

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PUDDING DE ARROZ CON MANZANA Y LIMÓN Este es un postre delicioso pero puede “llenar” demasiado si se hace con arroz integral, ya que éste es muy nutritivo y denso. Por esa razón se suele hacer con arroz blanco. En este caso te propongo que utilices arroz semiintegral. Recuerda que no te recomiendo que termines…

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Porridge sin gluten de amaranto y sarraceno macrobioteca macrobiotica zaragoza

INGREDIENTES: 1 taza de café de amaranto en grano 1 taza de café de trigo sarraceno 6 tazas de agua 1 puñado de pasas de corinto 2 o 3 orejones troceados 1 ramita de canela Piel de medio limón 1 pizca de sal PREPARACIÓN: Lavamos bien los granos integrales en varias aguas y las colocamos…

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Seguro que te ha pasado como a mí a menudo… llegas a casa y no sabes qué hacer, pero ¡oh milagro! Fuiste previsor/a y tienes garbanzos (o cualquier otra legumbre) cocinada en la nevera. ¿Qué haces? Ponerte manos a la obra y dar alas a tu imaginación. ¡Voilá! En 15 minutos puedes tener un plato completo,…

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zanahoria-tofu-soufflé-macrobioteca-macrobiótica-zaragoza

He aquí una adaptación de unos pastelitos deliciosos que probé en el Instituto Macrobiótico de Portugal de la mano de Geninha Varatojo, profesora, consultora, co-directora del instituto, excelente cocinera y mejor persona. Es una receta que podéis acompañar con algo de ensalada verde, para compensar el exceso contractivo que produce el horno. Así, además de…

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tarta-de-boniato-con-crema-de-algarroba-macrobioteca-macrobiotica-zaragoza.

INGREDIENTES: Galletas integrales sin azúcar 3 boniatos (pelados y troceados) ½ c.c. de vainilla en polvo 3 c.s. de pasas Bebida de cereales 2 c.s. de melaza Sal marina sin refinar 2 c.s. de agar-agar Ralladura de naranja Para cubrir: mezclamos harina de algarroba con leche de cereales y melaza de arroz al gusto hasta…

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receta peras jengibre macrobiotica macrobioteca zaragoza

INGREDIENTES (4-5 personas): 1kg de peras medianas Una pizca de sal marina Para la salsa: Líquido de cocer las peras 3 cucharadas de melaza de arroz o de maíz 1 cucharada de kuzú 1 cucharada de jugo de jengibre fresco, rallado y escurrido Zumo de manzana biológico PREPARACIÓN: Pelar las peras enteras, conservando el rabito…

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Os presentamos una versión “mini” del pastel de tofu. Ideal como tentempié. El tofu es un producto tradicional de Asia que se viene utilizando desde tiempos inmemoriales. Proviene de la soja y su elaboración es muy parecida a la del queso tan consumido en Europa. Por eso se le denominado “queso de soja”, por su…

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