En días de celebración a veces nos vemos desbordados y parece que nos sentimos “forzados” a sacar lo mejor de nuestras capacidades culinarias para “impresionar” a aquellos para quienes cocinamos. Pero no te dejes engañar. Hay muchas opciones para hacer postres fáciles y saludables sin que éstos sean complicados, laboriosos y de larga preparación. Aquí…

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Receta tartaleta de frutos rojos INGREDIENTES Para la masa 2 tazas de harina semi-integral, ½ taza de aceite de girasol o sésamo, ½ taza de concentrado de manzana. Para el relleno Frutos del bosque a gusto (arándanos, frambuesas, fresas, etc) 1 c.c. de kuzu 1/2 c.c. de agar-agar Menta o hierbabuena fresca 1/2 taza de…

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He aquí una adaptación de unos pastelitos deliciosos que probé en el Instituto Macrobiótico de Portugal de la mano de Geninha Varatojo, profesora, consultora, co-directora del instituto, excelente cocinera y mejor persona. Es una receta que podéis acompañar con algo de ensalada verde, para compensar el exceso contractivo que produce el horno. Así, además de…

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tarta-de-boniato-con-crema-de-algarroba-macrobioteca-macrobiotica-zaragoza.

INGREDIENTES: Galletas integrales sin azúcar 3 boniatos (pelados y troceados) ½ c.c. de vainilla en polvo 3 c.s. de pasas Bebida de cereales 2 c.s. de melaza Sal marina sin refinar 2 c.s. de agar-agar Ralladura de naranja Para cubrir: mezclamos harina de algarroba con leche de cereales y melaza de arroz al gusto hasta…

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receta peras jengibre macrobiotica macrobioteca zaragoza

INGREDIENTES (4-5 personas): 1kg de peras medianas Una pizca de sal marina Para la salsa: Líquido de cocer las peras 3 cucharadas de melaza de arroz o de maíz 1 cucharada de kuzú 1 cucharada de jugo de jengibre fresco, rallado y escurrido Zumo de manzana biológico PREPARACIÓN: Pelar las peras enteras, conservando el rabito…

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receta tiramisu macrobioteca macrobiotica zaragoza

  ¿Tienes un compromiso familiar un domingo para comer y no sabes qué hacer de postre que sea sano y que guste a todos? Te presento este “tiramisú” alternativo que hará las delicias de los más golosos. INGREDIENTES: Galletas sin azúcar Yahooh (café de grano tostado) Sirope de arroz 1’5 taza bebida de espelta 1’5 taza…

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  Vamos allá con este “crumble” de manzana, receta que me recuerda muchísimo a mis estancias en Inglaterra y ese maravilloso apple crumble con helado que tanto me gustaba pero que tantísimo azúcar llevaba y tanto daño me hacía… ayyyssss… Te presento una alternativa que puedes utilizar de mil maneras, en tus cremas de cereales,…

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receta-panna-cotta-con-caramelo-macrobiotica-macrobioteca-zaragoza

  INGREDIENTES: 2 tazas de leche de coco 1 taza de anacardos picados 1/3 taza de sirope de arroz Pizca de sal marina 1 taza de agua 1 cucharada de copos de agar-agar INGREDIENTES PARA EL CARAMELO: ½ taza de leche de almendras 1 cucharadita de kuzu (o almidón de maíz) ½ taza de sirope…

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  Aprende cómo elaborar este delicioso postre naturalmente dulce. INGREDIENTES: Manzanas (cortadas en cuartos pequeños) Pasas u orejones Agua Sal marina sin refinar Canela en rama Ralladura de limón PREPARACIÓN: Lavar y pelar las manzanas, cortarlas en medias lunas y ponerlas en una cacerola con pasas y orejones cortados, una cáscara de limón y una…

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