El apio-nabo es la raíz de un tipo de apio, de la zona mediterránea y el norte de Europa, pero es bastante desconocida en la cocina española. También se le conoce por su nombre francés (céléri). Se diferencia del apio corriente (del que se aprovecha sobre todo el tallo y las hojas) en que se…

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Como puedes leer en la entrada de nuestro blog, el apio-nabo tiene muchas propiedades y te recomiendo que lo incorpores a tu dieta. Se cultiva en otoño e invierno y nos ayuda a equilibrarnos con las inclemencias del tiempo. ¡Que disfrutes de la receta! PREPARACIÓN 5 min | COCCIÓN 20 min | RACIONES: 2 |…

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