Sopas
CREMA BLANCA DE CALABACÍN CON TARO Y AROMA DE COCO
Ahora que llega el otoño pero parece que todavía aguanta el verano, os traigo una receta con aires exóticos. George Ohsawa y Aveline Kushi ya hablaban del taro, una planta tropical muy popular en la Polinesia Francesa que contiene grandes propiedades energéticas, y posee altos niveles de hierro y calcio. Yo lo he utilizado también…
Leer másCREMA DE PUERRO AL AROMA DE HINOJO Y LIMÓN
¿Sabías que es recomendable comenzar tus comidas con una crema o una sopa? Sirve para entonar el sistema digestivo. Recuerda siempre añadir algo crujiente o que se deba masticar. Esto es importante para que el estómago segregue jugos digestivos de forma adecuada. Si no lo hacemos así, es posible que el estómago asuma que no…
Leer másSOPA OTOÑAL DE GRANOS INTEGRALES, VERDURAS Y LEGUMBRES
Llegó el otoño y ya apetecen esas entrañables sopas que nos llenan de dulzor. Esta sopa es un “plato único” perfecto para aprovechar sobras de la semana y prepararte algo sano y nutritivo cuando no te apetece cocinar mucho mientras ves una película un domingo por la tarde. “Simplemente pones todos los ingredientes juntos en…
Leer másSopa depurativa de trigo sarraceno
Qué frío hace ¿no? En invierno queremos mantener el fuego interno y nuestra fuerza digestiva. Esto nos va a permitir mantener nuestro sistema inmune en condiciones óptimas y pasar los meses más fríos del año sin las indeseadas gripes, resfriados y catarros. Con esta sopa depurativa calentarás el cuerpo y tonificarás los riñones. ¡Y te…
Leer másSopa de cebada
La cebada está indicada para el buen funcionamiento del hígado. Ayuda en la digestión de los alimentos más ricos en grasas. Delicioso en sopas, o mezclado con arroz (2 arroz:1 cebada). INGREDIENTES: 1 taza de cebada (remojada 5 horas) 1 tira de alga kombu (5 – 6 cm) 1 zanahoria en dados 2…
Leer másSopa de miso
Según la mitología oriental, el miso fue un regalo de los dioses. Así se lo considera porque atesora grandes beneficios, alcaliniza la sangre, fortalece, vitaliza y da energía. INGREDIENTES: 1 cucharadita alga wakame en copos 1 cebolla 1 zanahoria 1 1/2 de agua 1 cucharadita de miso de cebada (mugi miso) por taza de sopa 2…
Leer másSopa de kimpira
Prueba esta receta fortalecedora y energizante. INGREDIENTES: 1 Zanahoria, bardana, raíz de loto, cebolla y calabaza. 1 cucharada Mugi miso 1 cucharada Miso dulce (miso de arroz o shiro miso) 1 cucharada Jugo de jengibre (se hace rallando y exprimiendo) 1 cucharada Aceite de sésamo tostado PREPARACIÓN: 1 Remojar la bardana y la raíz de loto 30…
Leer más