Ahora que llega el otoño pero parece que todavía aguanta el verano, os traigo una receta con aires exóticos. George Ohsawa y Aveline Kushi ya hablaban del taro, una planta tropical muy popular en la Polinesia Francesa que contiene grandes propiedades energéticas, y posee altos niveles de hierro y calcio. Yo lo he utilizado también…

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¿Sabías que es recomendable comenzar tus comidas con una crema o una sopa? Sirve para entonar el sistema digestivo. Recuerda siempre añadir algo crujiente o que se deba masticar. Esto es importante para que el estómago segregue jugos digestivos de forma adecuada. Si no lo hacemos así, es posible que el estómago asuma que no…

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Llegó el otoño y ya apetecen esas entrañables sopas que nos llenan de dulzor. Esta sopa es un “plato único” perfecto para aprovechar sobras de la semana y prepararte algo sano y nutritivo cuando no te apetece cocinar mucho mientras ves una película un domingo por la tarde. “Simplemente pones todos los ingredientes juntos en…

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Qué frío hace ¿no? En invierno queremos mantener el fuego interno y nuestra fuerza digestiva. Esto nos va a permitir mantener nuestro sistema inmune en condiciones óptimas y pasar los meses más fríos del año sin las indeseadas gripes, resfriados y catarros. Con esta sopa depurativa calentarás el cuerpo y tonificarás los riñones. ¡Y te…

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  La cebada está indicada para el buen funcionamiento del hígado. Ayuda en la digestión de los alimentos más ricos en grasas. Delicioso en sopas, o mezclado con arroz (2 arroz:1 cebada).   INGREDIENTES: 1 taza de cebada (remojada 5 horas) 1 tira de alga kombu (5 – 6 cm) 1 zanahoria en dados 2…

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  Según la mitología oriental, el miso fue un regalo de los dioses. Así se lo considera porque atesora grandes beneficios, alcaliniza la sangre, fortalece, vitaliza y da energía. INGREDIENTES: 1 cucharadita alga wakame en copos 1 cebolla 1 zanahoria 1 1/2 de agua 1 cucharadita de miso de cebada (mugi miso) por taza de sopa 2…

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  Prueba esta receta fortalecedora y energizante.   INGREDIENTES: 1 Zanahoria, bardana, raíz de loto, cebolla y calabaza. 1 cucharada Mugi miso 1 cucharada Miso dulce (miso de arroz o shiro miso) 1 cucharada Jugo de jengibre (se hace rallando y exprimiendo) 1 cucharada Aceite de sésamo tostado PREPARACIÓN: 1 Remojar la bardana y la raíz de loto 30…

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