Próximas actividades

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CURSO ANUAL DE MACROBIÓTICA (OCT 22-MAYO 23)

Por ignacio

Este es un Curso Anual que hemos elaborado con mucho cariño. Lo hemos “cocinado a fuego lento”, como la buena comida, la de “puchero”, que nutre y reconforta. Nace de la alegría de compartir conocimientos y experiencias después de más de diez años de trayectoria, desde el convencimiento del poder transformador de los alimentos como…

COCINA DEPURATIVA DE OTOÑO (25 Sept 2022)

Por ignacio

¿POR QUÉ UNA DEPURACIÓN EN OTOÑO? Cuando llega el otoño, la naturaleza cambia, bajan las temperaturas, la energía de los árboles se dirige a las raíces y se marchitan las hojas. Para nosotros también es momento de recogimiento y prepararse para el frío. Una alimentación adecuada en cada estación es vital para adaptarse mejor a los cambios…

MENÚS ENERGÉTICOS DE INVIERNO (27 Nov 2022)

Por ignacio

El invierno es una época de recogimiento. La cocina de invierno es estabilizadora y calmante para todo el cuerpo. Se puede usar para calmar el desequilibrio emocional y reducir la hiperactividad. Es una cocina más elaborada, con más fuego y generalmente con tapa, más aceite y sal (pero no demasiado), tempura, cocción a presión, encurtidos largos,…

NAVIDADES SALUDABLES (17 Dic 2022)

Por ignacio

¡Otra vez es Navidad!  Unas Navidades saludables… Sin azúcar refinado Sin lácteos Sin huevos Sin gluten ¿Son posibles? ¡Veámoslo! ¡Bienvenido/a a tu taller de cocina navideña saludable donde el azúcar no te “amarga la fiesta”! ¿Quieres ponerte el delantal y practicar cocinando un menú navideño vegano con diferentes alternativas pero, sobre todo, con ingredientes ecológicos,…

DEPURACIÓN POST-NAVIDAD (15 Ene 2023)

Por ignacio

Bienvenido/a a este curso que, seamos sinceros, no viene nada mal después de todos los abusos y excesos de las fiestas navideñas. ¿Qué aprenderás? Aprenderás cómo alimentarte para depurar tu organismo sin debilitarlo, a la vez que lo nutres y llenas de energía saludable. Qué alimentos, hábitos de vida, nutrientes y suplementos (vitaminas, oligoelementos, etc)…

COCINA DEPURATIVA DE PRIMAVERA (5 de Febrero 2023)

Por ignacio

¿Qué vas a aprender? En este curso te presentaré qué alimentos son depurativos en esta época del año y por qué es necesaria una depuración.  Los ciclos de la naturaleza ¿Por qué es necesaria una depuración? Cocina de primavera Características Órganos relacionados ¿Qué nos perjudica especialmente? Alimentos que nutren el hígado y la vesícula biliar…

COCINA DE VERANO (28 Mayo 2023)

Por ignacio

La naturaleza nos da los alimentos necesarios para equilibrarnos con cada estación del año. Si comemos productos locales, ecológicos y de la estación, estaremos más compenetrados con nuestro entorno. Ahora bien, si tomamos frutas tropicales, exceso de azúcares, helados y otros productos excesivamente expansivos, o contractivos (fritos, carnes, barbacoas, pizzas, ahumados, exceso de sal), estaremos…

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