Llegó el otoño y ya apetecen esas entrañables sopas que nos llenan de dulzor. Esta sopa es un “plato único” perfecto para aprovechar sobras de la semana y prepararte algo sano y nutritivo cuando no te apetece cocinar mucho mientras ves una película un domingo por la tarde. “Simplemente pones todos los ingredientes juntos en…

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lentejas con amaranto al aroma de hinojo macrobioteca macrobiotica zaragoza

Esta receta rica en proteínas es altamente remineralizante, calienta y fortalece las funciones digestivas. Es ideal como entrante para los días de invierno. INGREDIENTES: 1 taza de lentejas remojadas (4-5 horas) 1/2 taza de amaranto 1/2 taza de amaranto 1 tira de alga kombu (remojada 5 minutos) 1 taza de hinojo finamente picado 1/2 taza…

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receta mijo con calabaza macrobiotica

Receta de Mijo con calabaza El mijo es un cereal maravilloso que relaja el páncreas y fortalece la digestión. Junto con la calabaza, aporta un sabor dulce  que regula idealmente los niveles de glucosa en sangre. Es incluso terapéutico e indicado para condiciones de alteración de la glucemia como la diabetes. No dejes de probarlo. INGREDIENTES:…

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Seguro que te ha pasado como a mí a menudo… llegas a casa y no sabes qué hacer, pero ¡oh milagro! Fuiste previsor/a y tienes garbanzos (o cualquier otra legumbre) cocinada en la nevera. ¿Qué haces? Ponerte manos a la obra y dar alas a tu imaginación. ¡Voilá! En 15 minutos puedes tener un plato completo,…

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hamburguesas de garbanzo al horno macrobioteca zaragoza macrobiotica

¿Qué hacer con esas sobras de arroz y legumbres que te sobran en la nevera? Una buena forma de “reciclarlas” es hacer hamburguesas vegetales. Esta vez vamos a hacer una versión sin gluten, utilizando trigo sarraceno. Sabemos que en invierno nuestro aparato digestivo necesita calor. Y por eso el horno es una forma de cocción…

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Los garbanzos son una excelente fuente de proteína, de tradición marroquí, donde tradicionalmente, junto con cereales como el cus-cús o el mijo, han constituido la base de la alimentación ancestral del país. Hoy te presento una versión “macrobiótica”, una forma de aportar sabor y hacer tus platos más festivos, aportando lípidos y proteínas de buena…

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pastel-de-mijo-con-quinoa-y-verduras-con-espagueti-de-mar-agridulce-macrobioteca-macrobiotica-zaragoza

  INGREDIENTES: 1/2 taza de mijo lavado en varias aguas y tostado ligeramente en una sartén 1/2 de quinoa lavada en varias aguas 1/2 chirivía cortada en rodajas finas 1 rodaja de calabaza hokaido en dados medianos 1 cebolla troceada finamente PREPARACIÓN: Colocar las verduras, la quinoa y el mijo en una olla a hervir…

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  ¡El plato macrobiótico por excelencia! Las azukis tienen un alto contenido en fibra, minerales y proteínas, además tienen sólo el 1% de grasa. Como en el resto de las legumbres, sus hidratos de carbono son de absorción lenta, así pues indicadas para diabéticos. Su contenido en minerales, especialmente hierro y magnesio, las hacen muy…

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