“Si no tomo leche, ¿qué desayuno?” Esta es la pregunta estrella de mis clases de cocina. Pues bien, la respuesta es sencilla, la mejor forma de aportar buena energía al cuerpo por la mañana es tomar carbohidratos complejos y evitar que la montaña rusa del índice glucémico nos juegue malas pasadas. Para ello podemos aportar…

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Porridge sin gluten de amaranto y sarraceno macrobioteca macrobiotica zaragoza

INGREDIENTES: 1 taza de café de amaranto en grano 1 taza de café de trigo sarraceno 6 tazas de agua 1 puñado de pasas de corinto 2 o 3 orejones troceados 1 ramita de canela Piel de medio limón 1 pizca de sal PREPARACIÓN: Lavamos bien los granos integrales en varias aguas y las colocamos…

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Como presentación de la receta pon simplemente: Aprende a hacer una receta fantástica que te aportará todo el dulzor natural que necesitas en Otoño e Invierno. Rápida, fácil, deliciosa y ¡sanísima! INGREDIENTES: 1 taza de arroz integral lavado en varias aguas y tostado en una sartén ½ taza de azukis hokkaido* lavados y tostados en…

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  Hoy te presentamos este pan “diferente”.Fue introducido por George Ohsawa y pretende hacernos regresar a los orígenes de este alimento ancestral. INGREDIENTES: 2 tazas de harina integral (podemos utilizar de trigo sarraceno para versión sin gluten) De 1/8 a ¼ de c.c. de sal marina sin refinar 2 tazas de arroz integral cocido blando.…

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El arroz es el cereal más equilibrado que existe, análogo a la composición de la sangre humana, 7 partes de sodio por 1 de potasio. INGREDIENTES: 1 vaso de de arroz integral cocido 1/2 cebolla roja cruda Un manojo de perejil o cilantro al gusto 1 cucharada de sésamo negro tostado Una cucharada de aceite…

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  El Arroz Integral tiene un valor nutricional muy superior al arroz refinado, sobre todo en cuanto a la riqueza de vitamina B y proteína. Alimento excelente para el desarrollo intelectual y espiritual. Físicamente beneficia a los pulmones y el intestino grueso y es muy eficaz en el control de la diabetes. Su consumo excesivo…

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