La naturaleza nos da los alimentos necesarios para equilibrarnos con cada estación del año. Si comemos productos locales, ecológicos y de la estación, estaremos más compenetrados con nuestro entorno. Ahora bien, si tomamos frutas tropicales, exceso de azúcares, helados y otros productos excesivamente expansivos, o contractivos (fritos, carnes, barbacoas, pizzas, ahumados, exceso de sal), estaremos dificultando ese equilibrio y nuestro cuerpo-mente se resentirá.
Según la Medicina Tradicional China, nos acercamos ya a la época del Verano, que corresponde al elemento FUEGO, que influye en el corazón y el intestino delgado.
En este curso de dos sesiones analizaremos cómo alimentarnos en VERANO para disfrutar y estar vibrantes de salud.
En este curso ON-LINE a través de Zoom veremos aspectos importantes como:
- ¿Qué desequilibra el Corazón/Intestino delgado?
- Alimentos Yang: Favorecen el endurecimiento de las arterias, bloquean el funcionamiento del corazón y de la circulación (embutidos, carnes rojas, quesos curados, horneados, barbacoas, exceso de sal o huevos, etc.)
- Alimentos Yin: Estimulantes, perjudican al corazón y la circulación . También producen humedad, debilidad, acumulación de líquidos (bebidas estimulantes, alcohol, azúcar, picantes, frutas tropicales, etc.)
- ¿Cómo podemos equilibrar el corazón/intestino delgado a través de la cocina?
- La importancia del sabor amargo, qué verduras lo proporcionan (alcachofas, lechugas, endibias, etc.)
- La importancia de las algas como fuente de minerales y vitaminas.
- Granos integrales
- Otras verduras y hortalizas: espárragos, pimientos rojos, etc.
- Legumbres: tipos más representativos.
- Recetas representativas
Este es un curso diseñado en dos sesiones:
- 1ª Parte | 9 Junio 2020 | 19h-20h | 10€
- 2ª Parte | 16 Junio 2020 | 19h-20h | 10€
Para inscribirte: (+34) 669238042 (también WhatsApp) Ignacio o email a info@macrobioteca.com
O si te quieres inscribir directamente, puedes hacer transferencia a la cuenta de Triodos Bank: ES62 1491 0001 2720 0478 7129 (concepto: tu nombre+cocina de verano) y enviar el justificante a info@macrobioteca.com. A continuación te enviaremos el acceso de Zoom.
¡Te esperamos!
