Wakame, pepino y mandarinas

¿Conoces las verduras prensadas? Esta vez te traemos una receta nutritiva refrescante y súper fácil para los días sofocantes del verano. !Está llena de minerales y vitaminas y dará un color especial a tus platos!

 

INGREDIENTES:

  • Alga wakame (remojada 10 min), pepino (cortado en rodajas muy finas, marinado con unas pizcas de sal en prensadora de verduras durante 15 minutos) y mandarinas (peladas y troceadas en tres trozos cada gajo), Apio cortado en trozos de 1 cm de ancho y escaldado 1 minuto en poco agua con sal.
  • Aliño: Jugo concentrado de manzana, yuzu (o limón exprimido), jengibre encurtido.

 

PREPARACIÓN:

  1. Mezclamos bien todos los ingredientes en un bol y servimos inmediatamente.

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