Tiramisú

receta tiramisu macrobioteca macrobiotica zaragoza

 

¿Tienes un compromiso familiar un domingo para comer y no sabes qué hacer de postre que sea sano y que guste a todos? Te presento este “tiramisú” alternativo que hará las delicias de los más golosos.

INGREDIENTES:

  • Galletas sin azúcar
  • Yahooh (café de grano tostado)
  • Sirope de arroz
  • 1’5 taza bebida de espelta
  • 1’5 taza de bebida de avena
  • 1 cucharadita de vainilla en polvo
  • 1 Pizca de sal
  • 1 cucharadita de ralladura de limón
  • 1/2 taza de almendras tostadas trituradas
  • 1 c.s. de tahín o de pasta de almendras
  • 1 c.s. tasa de agar-agar en polvo
  • 1 cucharadita de kuzu
  • cacao en polvo

PREPARACIÓN:

  1. Mezclar las bebidas de avena y especias, tahini, almendras, vainilla, sal en una sartén y llevar a ebullición. A continuación, agregue la cáscara de limón 🍋. Espolvorear el agar-agar y remover para disolver. Añadir el kuzu (disuelto en 2 cucharadas de bebida de espelta fría). Mezclar bien y cocinar todo a fuego medio durante 5 o 10 minutos.

  2. Mientras tanto, coloca las galletas en una bandeja (usa un poco de papel para hornear debajo) y vierte un poco de sirope de arroz sobre ellas. A continuación, agrega yahooh hervido para empapar bien las galletas.
  3. Vierte la mezcla sobre las galletas. Deja que se asiente en la nevera hasta que se “fragüe”. Por último espolvorear con cacao en polvo y servir inmediatamente.

  4. ¡A disfrutar!

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