Sin categoría

LAS SOLANÁCEAS

Son centro de debate en todas mis charlas, talleres y clases.  La gente se pregunta, casi con gesto ofendido y con el rostro ligeramente desencajado, por qué en macrobiótica no apoyamos el uso de las solanáceas. Para explicarlo voy a echar mano de lo que Anne Marie Colbin nos dice al respecto en su libro…

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EL OTOÑO Y EL ELEMENTO “METAL”

En nuestra última entrada veíamos cómo las filosofías orientales entienden el perpetuo cambio entre el yin y el yang, al cual la vida está sujeta, tal como experimentamos las cosas. Y repasamos cómo en esa forma de entender el mundo los antiguos chinos reconocían diferentes etapas de transformación, digamos, cinco “elementos” por el cual se…

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Brunch Bio-Vegano

¡Es domingo! …Y, digamos que te has levantado demasiado tarde para desayunar pero demasiado pronto para comer. ¡La solución está en nuestro “Brunch”, que fusiona ambas comidas y donde podrás encontrar platos que te gustaría encontrar tanto en un desayuno como en una comida más ligera! Así que quedas invitado/a a venir a disfrutar de…

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“Nituké” de garbanzos y zanahorias con salsa de mostaza

Seguro que te ha pasado como a mí a menudo… llegas a casa y no sabes qué hacer, pero ¡oh milagro! Fuiste previsor/a y tienes garbanzos (o cualquier otra legumbre) cocinada en la nevera. ¿Qué haces? Ponerte manos a la obra y dar alas a tu imaginación. ¡Voilá! En 15 minutos puedes tener un plato completo,…

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Introducción a la Macrobiótica

Te voy a confesar una cosa. Hasta que no me puse a cocinar no tuve la oportunidad de tomar consciencia de mí mismo, de mi vida y de mi salud. Aprendí a poner atención e intención en lo que comía. Se me abrió la puerta a todo un universo que cambió mi vida. Eso es lo…

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Cocina depurativa

Una clase donde aprenderás a depurar los excesos y a desintoxicar sin crear desequilibrios en tu organismo, utilizando alimentos naturales y ecológicos además de remedios caseros. Incluye clase, apuntes y comida. Precio: 30€

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Iggie’s Show Cooking

“Show-cooking” de cocina macrobiótica. Ven a aprender con Iggie los ingredientes que no pueden faltar en tu día a día para mantenerte sano/a y feliz ¡Es gratis! Incluye degustación. AVISO IMPORTANTE: el evento será registrado en formato de vídeo o foto y, al asistir, se entiende que se renuncia a cualquier reclamación por derechos de imagen.

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Las tres grandes plagas de la alimentación actual (I)

Determinadas enfermedades modernas como la hipertensión, la diabetes, la arterioesclerosis y la enfermedad cardíaca o el cáncer han recibido el nombre de “enfermedades de la civilización”, básicamente porque su incidencia se ha disparado de la mano de la vida moderna en núcleos urbanos y el cambio nutricional producido en los últimos cincuenta años (en su…

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Taller de fermentos en Bio Bio Zaragoza

  Día: 23 y 24 de MAyo Hora: 16:00 a 21:00 Apuntarse en: Nishime.org   El cuidado de nuestro sistema digestivo es una  de las claves más importantes para mantener y recuperar tu salud. Una forma sencilla y eficaz de cuidar y  tener el intestino en pleno rendimiento es comer de forma habitual fermentos.¿Qué son los…

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