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¿QUÉ ES MACROBIOTECA?

Imagínate una biblioteca en la que en la que puedes aprender a transformar tu vida por medio de la macrobiótica. "Macrobioteca" es un lugar para estudiar y estudiarse, para descubrir y descubrirse. Aquí encontrarás recetas, vídeos, artículos, opiniones, y toda una remesa de contenidos sobre el estilo de vida macrobiótico. Descubrirás que la salud es un proceso en constante cambio, no es algo estático, sino que siempre nos estamos acercado o alejándonos de ella. Te invito a descubrir el papel que tú tienes en tu propia salud. Para ello doy clases y talleres de cocina, así como charlas y presentaciones.

¡MANOS A LA OBRA!

Digamos que has decidido comer de manera más consciente, quizá por razones de salud, o porque te preocupa este mundo a veces tan desequilibrado. Quizá te han puesto una dieta macrobiótica y vas un poco perdido/a a la hora de cómo proceder, controlar las cantidades y las proporciones. Sea como sea, has decidido hacerte responsable de tu propia salud y ¡vaya! ¡eso implica empezar a hacer algo que no habías hecho nunca en serio! ¡cocinar! …y vaya, eso es nuevo… y para colmo, nuevos ingredientes, una gran variedad de cereales de los que no habías oído jamás, métodos culinarios poco tradicionales, productos japoneses (miso, tamari, shoyu, umeboshi) … ¡a veces nos podemos sentir saturados! ¡no sabemos por dónde empezar!

A menudo cuando se dan estas situaciones me encuentro con gente que me dice “¡es que me pego todo el día en la cocina!”

Tranquilidad, no hay que volverse loco ni intentar hacer las cosas a la perfección. Todo es cuestión de un mínimo de organización, de prever qué y cómo lo voy a hacer.

¿QUÉ TE OFREZCO?

Cocina particular y en grupo

Te puedo ayudar a crear variedad en tu cocina, a elaborar menús equilibrados en las proporciones que convengan en cada caso. Comer vegetariano, vegano o “macrobiótico” no equivale automáticamente a “salud”. La salud es un proceso y no un estado. Siempre nos estamos moviendo hacia la salud o alejándonos de ella, por medio de lo que elegimos comer y de la consciencia que en ello ponemos. Elaboraré contigo deliciosas cremas de cereales para el desayuno,  recetas deliciosas y fáciles, combinaciones eficientes de platos. También comprenderemos qué son los antojos, de dónde surgen y cómo relacionarte de una manera sana con ellos.

Juntos resolveremos dudas y problemas que te surjan. Recuerda que la macrobiótica nos conecta con nuestro entorno y con nuestro interior, nos ayuda a conseguir el objetivo de ser quien queremos ser, vivir al máximo de nuestro potencial.

Has decidido comenzar a cambiar tu vida por medio de la alimentación y “el camino más largo empieza con un solo paso“. Puedo ayudarte a conseguir tus objetivos a través de cambios en el estilo de vida. Tú decides cuándo, cómo y dónde.

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Clases, talleres y cursos

Realizo clases y talleres de cocina de diversas temáticas, así como específicos sobre determinadas dolencias y remedios naturales por medio de la cocina. Son participativas y explicamos los conceptos que subyacen a la macrobiótica como camino de autodescubrimiento personal. Las clases y talleres las realizo tanto en castellano como en inglés, en lugares adecuados para ello, centros cívicos y culturales, colegios y restaurantes.

En las clases y en los talleres siempre hacemos un menú completo a base de cereales, legumbres, verduras y algas, con semillas y frutos secos además. Uno de mis talleres favoritos es el de “desayunos macrobióticos”, donde exploramos la desconocida realidad de las alternativas al desayuno “tradicional”, normalmente lleno de azúcar y lácteos, cuyos aspectos negativos han sido sobradamente demostrados por la ciencia.

Los talleres son diferentes de las clases. En los talleres nos “ponemos el delantal” y nos ponemos “manos a la obra”, de forma totalmente práctica según la cual tú te haces responsable del plato que cocinas. Esto tiene un gran valor porque se tiene una experiencia directa de lo que supone preparar un plato. Yo te acompaño en el proceso, corrigiendo en su caso las posibles cosas a mejorar. Aprendemos y nos enriquecemos juntos.

Contacta conmigo

Puedes comentarme tus impresiones o cualquier otra cosa que se te ocurra.

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