Postres

TARTALETA DE FRUTOS ROJOS

INGREDIENTES Para la masa 2 tazas de harina semi-integral, ½ taza de aceite de girasol o sésamo, ½ taza de concentrado de manzana. Para el relleno Frutos del bosque a gusto (arándanos, frambuesas, fresas, etc) 1 c.c. de kuzu 1/2 c.c. de agar-agar Menta o hierbabuena fresca 1/2 taza de zumo de manzana bio (a…

Leer más

GALLETAS VEGANAS DE AVENA, MANZANA Y ALMENDRA

¡Aprende a hacer estas sencillísimas galletas! No llevan azúcar ni productos de origen animal. Les encantarán y están hechas con ingredientes integrales, ecológicos y totalmente sanos y naturales. No hay nada como darle a tu hijo/a algo que has hecho tú y cuyos ingredientes conoces. Es necesario, porque si no, buscarán esos alimentos palatables donde…

Leer más

Tarta-Soufflé de tofu y zanahoria

He aquí una adaptación de unos pastelitos deliciosos que probé en el Instituto Macrobiótico de Portugal de la mano de Geninha Varatojo, profesora, consultora, co-directora del instituto, excelente cocinera y mejor persona. Es una receta que podéis acompañar con algo de ensalada verde, para compensar el exceso contractivo que produce el horno. Así, además de…

Leer más

Tarta de boniato con crema de algarroba

  INGREDIENTES: Galletas integrales sin azúcar 3 boniatos (pelados y troceados) ½ c.c. de vainilla en polvo 3 c.s. de pasas Bebida de cereales 2 c.s. de melaza Sal marina sin refinar 2 c.s. de agar-agar Ralladura de naranja Para cubrir: mezclamos harina de algarroba con leche de cereales y melaza de arroz al gusto…

Leer más

Peras al jengibre

  INGREDIENTES (4-5 personas): 1kg de peras medianas Una pizca de sal marina Para la salsa: Líquido de cocer las peras 3 cucharadas de melaza de arroz o de maíz 1 cucharada de kuzú 1 cucharada de jugo de jengibre fresco, rallado y escurrido Zumo de manzana biológico   PREPARACIÓN: Pelar las peras enteras, conservando…

Leer más

Pudding de amasake y almendras

El amasake es un postre japonés hecho a base de arroz fermentado con koji, con propiedades probióticas y con muchos beneficios para la salud. Se utiliza a menudo en macrobiótica y es muy popular como endulzante en los países asiáticos. Al tratarse de un “arroz predigerido”, en el cual el proceso de fermentación ha roto…

Leer más

Tiramisú

  ¿Tienes un compromiso familiar un domingo para comer y no sabes qué hacer de postre que sea sano y que guste a todos? Te presento este “tiramisú” alternativo que hará las delicias de los más golosos. INGREDIENTES: Galletas sin azúcar Yahooh (café de grano tostado) Sirope de arroz 1’5 taza bebida de espelta 1’5 taza…

Leer más

Crumble de manzana

  Vamos allá con este “crumble” de manzana, receta que me recuerda muchísimo a mis estancias en Inglaterra y ese maravilloso apple crumble con helado que tanto me gustaba pero que tantísimo azúcar llevaba y tanto daño me hacía… ayyyssss… Te presento una alternativa que puedes utilizar de mil maneras, en tus cremas de cereales,…

Leer más

Panna-cotta con salsa de caramelo

  INGREDIENTES: 2 tazas de leche de coco 1 taza de anacardos picados 1/3 taza de sirope de arroz Pizca de sal marina 1 taza de agua 1 cucharada de copos de agar-agar INGREDIENTES PARA EL CARAMELO: ½ taza de leche de almendras 1 cucharadita de kuzu (o almidón de maíz) ½ taza de sirope…

Leer más

Compota de manzana

  Aprende cómo elaborar este delicioso postre naturalmente dulce. INGREDIENTES: Manzanas (cortadas en cuartos pequeños) Pasas u orejones Agua Sal marina sin refinar Canela en rama Ralladura de limón PREPARACIÓN: Lavar y pelar las manzanas, cortarlas en medias lunas y ponerlas en una cacerola con pasas y orejones cortados, una cáscara de limón y una…

Leer más

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información. ACEPTAR

Aviso de cookies