Caldo de verduras dulces

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Michio Kushi dio con este remedio para contrarrestar los efectos de los alimentos contractivos tales como pollo, huevos y queso que conducen a la hipoglucemia o niveles crónicamente bajos de azúcar en sangre. Este problema afecta a alrededor del 75% o el 80% de las personas en las sociedades modernas. Una de las principales causas es el estrés y un estilo de vida poco saludable y desequilibrado.
Esta bebida es buena para suavizar la tensión causada por el consumo de alimentos pesados de los animales y para relajar el cuerpo y los músculos. Es especialmente beneficioso para relajar el páncreas y ayudar a estabilizar los niveles de azúcar en sangre. Se puede tomar una taza pequeña diariamente o en días alternos, especialmente por la tarde-noche. Satisfará el deseo de un sabor dulce y ayudará a reducir los antojos de azúcares simples y otros dulces fuertes.

 

INGREDIENTES:

  • Usar 3 o 4 (máximo) verduras dulces, finamente picados (cebollas, zanahorias, repollo y calabaza dulce).

PREPARACIÓN:

  1. Hervir de 3 a 4 veces más de agua que de verdura, añadir las verduras picadas y dejar hervir sin cubrir hasta 3 minutos.

  2. Bajar el fuego al mínimo, cubrir y dejar que hierva a fuego lento durante 25 minutos.

  3. Colar las verduras del caldo. (Se puede ocasionalmente utilizarlos más tarde en sopas y guisos).

  4. Beber el caldo, ya sea caliente o a temperatura ambiente.

 

INFORMACIÓN ADICIONAL:

No se usa sal ni ningún otro condimento en esta receta.
Esta bebida se puede mantener en la nevera hasta 2 días, pero debe calentarse nuevamente o dejar que regrese a temperatura ambiente antes de beber.

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