Entradas de ignacio

Condimento de nori

  INGREDIENTES: 2 hojas de  alga nori 1 c.p. de shoyu o tamari 1 c.s. de cebollino picado 1 c.s. de j.c.m.[1] 1 c.s. de semillas de sésamo tostadas [1] jugo concentrado de manzana   PREPARACIÓN: Partir con las manos las hojas de nori y colocarlas en una cazuela pequeña. Añadir un fondo de agua…

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El verano y el elemento fuego

¿Vemos cómo la naturaleza, en su constante transformación, nos provee de los alimentos necesarios para equilibrarnos con cada estación del año? Si comemos según las “leyes naturales”, es decir, productos locales, ecológicos y de la estación, es lógico pensar que estaremos mucho más compenetrados con nuestro entorno. Ahora, si tomamos frutas tropicales, exceso de azúcares,…

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BURGERS DE MIJO

El mijo es un tesoro alimenticio. Su capacidad para purificar la sangre y regular los niveles de glucemia hace que esté indicado para diabéticos. En este caso lo combinamos con tofu de una manera atractiva en forma de “fast food” para público exigente como puede ser la infancia. Esta es una opción llena de proteínas…

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Brunch Bio-Vegano

¡Es domingo! …Y, digamos que te has levantado demasiado tarde para desayunar pero demasiado pronto para comer. ¡La solución está en nuestro “Brunch”, que fusiona ambas comidas y donde podrás encontrar platos que te gustaría encontrar tanto en un desayuno como en una comida más ligera! Así que quedas invitado/a a venir a disfrutar de…

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UME-SHO-KUZU

¿Conoces el ume-sho-kuzu? Es un fantástico remedio casero que combina varios elementos muy beneficiosos: Kuzu: Se obtiene de la raíz pueraria lobata, que crece en tierras de origen volcánico. En Europa se comercializa en forma de almidón, el cual hay que disolver siempre en agua fría (tiene aspecto de tiza). Entre sus múltiples beneficios se…

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Las 8 cosas que tu prisa y tu salud necesitan

Me gustaría traer a colación unas reflexiones sobre la sociedad en la que vivimos y nuestra relación con la comida en sí: nuestro alimento. Partamos de la base de que la sociedad somos todos. Somos corresponsables. Si tenemos en cuenta que nuestras opciones y decisiones están basadas en la información de que disponemos, podremos entender…

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Porridge sin gluten de amaranto y sarraceno

INGREDIENTES: 1 taza de café de amaranto en grano 1 taza de café de trigo sarraceno 6 tazas de agua 1 puñado de pasas de corinto 2 o 3 orejones troceados 1 ramita de canela Piel de medio limón 1 pizca de sal PREPARACIÓN: Lavamos bien los granos integrales en varias aguas y las colocamos…

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NUTRICIÓN, PREVENCIÓN Y SALUD.

¡Los días 14 y 15 de Abril te esperamos en BioBioZaragoza! Vamos a aprenderlo todo sobre el papel de la nutrición a nivel preventivo, sobre todo en cuanto a procesos degenerativos. En este  curso ameno y práctico aprenderás una visión integradora, global y preventiva de abordar enfermedades como el cáncer o las enfermedades del sistema…

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Clase Cocina Depurativa en La Natural

Vivimos en la sociedad del exceso, en todos los sentidos. ¿Te preocupa? ¿Sabías que es igualmente importante lo que comemos como la capacidad de eliminación de nuestro cuerpo? Te ofrecemos esta interesante clase de cocina teórico-práctica en la Tienda de productos naturales “LA NATURAL” (Pº Fernando El Católico, 9, Zaragoza). Esta es una clase donde…

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